Comme promis lors d'un de mes billets (potager je crois) je vous avais promis de vous montrer ma confiture de Prunes de mon jardin alors la voici:

Ma Recette:  pour 3 kg de Prunes

500 gr de sucre  pour un kilo de Prunes (pour celles qui ne l'aiment pas trop sucrée)

3 clou de girofle

1 jus de citron

1 gousse de vanille

Étiquettes maison

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Laver et Dénoyauter les Prunes.

Une fois coupées en deux les faire cuire dans un récipient à votre convenance (pour moi c'est un chaudron en cuivre) avec  tous les ingrédients, jusqu'à ébullition,

Baisser le feu et remuer régulièrement en pensant de temps en temps à retirer l'écume.

La confiture est prête lorsqu'elle se fige sur une assiette que vous aurez mis au préalable dans votre congélateur quelques minutes avant.

Mettre la confiture dans des pots bien hermétiques, , les retourner (ça les stérilise) et les laisser refroidir!

Vous pouvez les déguster et comme moi faire de jolies étiquettes Hand Made pour les offrir aux personnes que j'aime!!!!

 

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Je ne veux pas remplacer Mariotte, mais j'espère que cette recette aidera certaines d'entres vous! ça reste toujours un plaisir de déguster ces propres produits Bio!!!

Douce semaine à vous et bonne rentrée à vos chers petits (es).

Pour les gourmandes un bisou sucré!!

Elisa